「さぶろう亭のローストビーフを注文したこと、後悔しています」と言われました…それも何人かに。 …「子どもに食べさせて、若い内からあの味を覚えさせちゃいけんかった」「さぶろう亭に行く度に、ロース...
詳しく見る山口県周防大島・椋野の隠れ家レストラン
周防大島の海を眺めながら、
石窯で焼く特別なランチを。
地元食材と石窯料理を楽しめるレストラン。昼はランチ、夜は一日一組限定のコースをご用意しています。
REASON
さぶろう亭の魅力
初めての方にもわかりやすく、さぶろう亭の魅力をご紹介します。
STONE OVEN
石窯で焼く料理
高温で一気に焼き上げることで、香ばしさと旨みを引き出します。
OCEAN VIEW
海を眺める景色
周防大島の海を眺めながら、ゆっくり食事を楽しめます。
LOCAL INGREDIENTS
地元食材
山口県産の食材や、周防大島ならではの素材を大切にしています。
PRIVATE DINNER
夜は一組限定
夜は一日一組限定の予約制。大切な人と落ち着いて過ごせます。
POPULAR MENU
まず味わってほしい、人気の料理
石窯ならではの香ばしさと、地元食材の味わいを楽しめるメニューです。
和牛
長萩和牛の石窯ローストビーフ
薪の香りとしっとり感が楽しめる、特別感のある一皿です。
魚料理
旬な魚の石窯塩焼き
旬の魚を石窯の高温で香ばしく焼き上げます。
おろしポン酢でさっぱり楽しめる一皿です。
和牛
長萩和牛のセミドライカレー
約20種類のスパイスと石窯土鍋ごはんを楽しむ一皿です。
LUNCH & DINNER
昼と夜で、楽しみ方が変わる店
ランチで気軽に楽しむ時間と、一日一組限定でゆっくり味わう夜。目的に合わせて、さぶろう亭の楽しみ方を選べます。
☀️ LUNCH
景色と石窯料理を楽しむ、少し贅沢なランチ。
周防大島の海を眺めながら、石窯で焼く肉・魚・野菜、石窯土鍋ごはん、食後のコーヒーまでゆっくり楽しめます。
（ランチ11:00-14:00、ラストオーダー14:00）
石窯ランチ
香ばしさとしっとり感が伝わる、さぶろう亭らしい料理。
周防大島の景色
初めての方にも、リピーターにも嬉しい落ち着いた時間。
食後の楽しみ
石窯焙煎コーヒーまで、ゆっくり味わえます。
🌙 DINNER
夜は一日一組限定。
大切な人と過ごす特別な時間。
前菜からデザートまで、石窯料理を中心にゆっくり味わう予約制コース。記念日や家族の集まりにも向いています。
一日一組限定
落ち着いた空間で、周りを気にせずゆっくり食事を楽しめます。
石窯コース
魚料理、肉料理、だし茶漬け、デザート、ドリンクまで楽しめます。
完全予約制
夜のご利用は、事前にお電話でご相談ください。
OUR PHILOSOPHY
さぶろう亭が大切にしていること
「赤ちゃんは泣くのが仕事」の巻
私は、赤ちゃんの泣き声は、
「日本の明るい未来のBGM」ぐらいに思っています。
店主の想いを全文読む 閉じる
先日「個室はありますか？」とのお問い合わせがありましたが、当店には個室はございません…。
数人でご来店になり、その中に障害を持たれた方がいらっしゃり、時々大きな声を出されることもあるようで、それを気にされて個室を希望されたのだと分かりました。
さぶろう亭では、何か表示して考え方を示している訳ではありませんが、障害を持たれた方も、健常者も、お互い理解しあって生活していく事が大切だと常々思っています。
当店には、赤ちゃんを連れてご来店くださるお客様もいらっしゃり、赤ちゃんが泣かれる事もあります。
私は、赤ちゃんの泣き声は、「日本の明るい未来のBGM」ぐらいに思っています。元気な泣き声が聞こえると、厨房でみんな笑顔になります(笑)「赤ちゃん仕事してるなぁ」と。
さぶろう亭での食事を静かに楽しみたいお客様もいらっしゃるかと思いますが、当店はそのように考えますので、どうかご理解の上ご来店、お食事をしていただけたらと切に願います。
ただ、他のお客様の迷惑になるかならないか判断できる方は、ご判断の上、ご利用いただけたらと思います(^^)
― さぶろう亭 店主
VOICE
お客様から届いた声
実際にご来店いただいたお客様から、たくさんのあたたかい感想をいただいています。
ご来店いただいたお客様の声
お食事を楽しんでくださったお客様から、うれしいコメントをいただいています。(掲載許可をいただいたお写真を使用しています)
こんないいとこは親類が寄る時一緒に来よう。”“料理も景色も最高！！”
“景色がきれいで食べ物もおいしく最高でした。” “お店の雰囲気も良くて楽しく過ごすことができました。”
“普通食べれないものが食べれるし、何度でも足を運びたいお店です。”
“地元でこんな美味しい料理が食べられるお店があってうれしいです。目でも舌でも楽しめました。おいしかったです。”
“肉、ウマ！くせになりそうです” “女子会できま〜す”
“デザートのガトーショコラ、とても印象に残っています”
“景色もお食事も大変美味しく頂きました。又来させて頂きます！”
“産地にこだわり♡ 器にこだわり♡ すべてがベストマッチ” “地産地消にも感動です”
Google口コミでも高評価をいただいています
STORY
石窯で、料理の楽しさをもっと広げたい
石窯といえばピザ、というイメージを超えて、肉、魚、野菜、ごはん、コーヒーまで。和・洋・中の経験を生かし、周防大島でしか味わえない料理を届けます。
ACCESS
ご予約・アクセス
営業状況や空き状況は、ご来店前にお電話でご確認いただけると安心です。
店舗情報
石窯Cafe&Restaurant さぶろう亭
〒742-2302
山口県大島郡周防大島町椋野1099-6
ランチ：11:00〜14:00
（ラストオーダー14:00）
ディナー：予約制・一日一組限定
営業日・営業時間は変更になる場合があります。
ご予約・営業日の確認はお電話で
ランチ・ディナーともに、営業状況や空き状況はお電話でご確認いただけると安心です。
MOVIE
動画で見る雰囲気
店内や料理の雰囲気を、動画でもご覧いただけます。