先日、yabさんの取材がありました
https://youtu.be/gjc8doRMaKk 先日、yabさんの取材がありました。 まず感じたのは「プロの仕事」一言一句、視聴者にちゃんと伝わるようにコメントのやり直し。厳しさの中にも、納得いくものが撮れたら […]
11月、12月の店休日を更新しました
11月から、営業内容を少し変更させていただきます。 基本的に金曜日のランチは、１組限定でコース料理のみの提供とさせていただきます。 (祝日は通常営業) ランチでのコース料理提供は、店休日であればということでご予約を受けて […]
10月と11月のお休みのお知らせです。
南三陸の魚の仕入れが本格的に始まりました。直接交渉させていただき、大きさや数量も希望を聞いてくださるとのこと。その上、とても丁寧に下処理された魚が届きます(^ー^)ありがとうございます！先々週は、「ワラサ」(南三陸での呼 […]
南三陸の鮮魚詰め合わせが届きました
南三陸の鮮魚詰め合わせが届きました。 立派なノドグロも入っていたりで、ワクワクする内容です(^-^) ノドグロは「清蒸鮮魚」中華風の蒸し物に。 脂ものっていて、そりゃ～美味しかったです。 ランチの「長州鶏の石窯焼き」のソ […]
9月10月のお休みのお知らせです。
１ヶ月更新しておりませんでしたので、失礼いたしました。 今年のお盆はハードな１週間でしたが、ランチもディナーも多くのお客様にご利用いただき、ありがとうございました。 始めに最近の話題から。 2011年の東日本大震災の時は […]
７、８月の店休日のおしらせ
７月１日の大雨で、周防大島も避難警報が出ていたようですが、 皆様の所はご無事でしたでしょうか。 さぶろう亭は、ご予約がキャンセルになるようなら臨時休業することも考えましたが、朝になると雨も止み、朝からご予約の電話もいただ […]
６、７月のお休みのお知らせです。
中国地方に線状降水帯発生の予測も出ておりますが、 災害が起きないことを願っております。 皆様もどうぞお気をつけくださいませ。 ６、７月のお休みのお知らせです。 ７月が少し変則的になります。 ご確認の上、ご来店いただきます […]
６月の店休日を更新しました
GWも多くのお客様にご利用いただきましてありがとうございました。 ５/３は、８５歳の方々の同窓会で貸し切りとさせていただきました。 皆さん本当にお元気で、盛り上がった同窓会でした。 みなさんは昭和20年が小学１年生だった […]
５月の店休日のおしらせ
５月のお休みがなかなか確定せず、Facebookでのお知らせが遅くなりました。４月は変更ありません。５月が変則的になりますので、お間違えのないようにお願いいたします。 ５月３日のランチは貸し切り営業とさせていただきます。 […]
２月、３月のお休みです。
すみません。投稿サボってました(^_^;) ２月、３月のお休みです。 今月も皆様のご来店をお待ちしています。 2/23(木·祝)はお休みの予定にしています。 お間違えのないようによろしくお願いいたします。 石鍋を使ったメ […]